和其他亚洲国家相较，日本的街头饮食文化没那么盛行。然而日本每年都有诸多节日，在这个时候小摊贩们全都出动了，要是你想探寻日本的街头小吃，那么此时是最佳时机~

今天我们就来看看日本有哪些有名的街头小吃吧~

章鱼烧（）

章鱼烧从字面意思理解是“炒章鱼”，章鱼烧丸子有着脆皮，上面放着许多葱，还有柴鱼片、蛋黄酱、海苔，以及一些特殊的章鱼烧酱。

章鱼烧吃起来外皮酥脆，里面的肉很鲜嫩，其价格十分亲民，所以在日本几乎所有城市都能找到，其中在大阪的街头最为常见，这是因为大阪是章鱼烧的发源地 。

咖喱面包（Kare Pan）

咖喱面包是用略带甜味的面团制作而成，将面包裹上面包屑，接着进行油炸，随后在面团里填入大量日本咖喱，其外皮酥脆，内里柔软，是颇受欢迎的日式小吃。

日本咖喱与其他亚洲咖喱存在很大差异，它的颜色更深，然而味道却更为温和（之前介绍过日本咖喱和印度咖喱的区别→美食大战！日本咖喱和印度咖喱谁才是王者？）。

可丽饼（Crêpes）

可丽饼的发源地并非日本，然而深受日本人喜爱。日本的可丽饼通常最终会被卷成圆锥形，因而能够边走边吃。

日本可丽饼通常含有新鲜食材，例如甜水果或者咸蛋黄，它相较于法国可丽饼更加酥脆，还会使用诸多本地食材，比如红豆与鲜奶油，或者鸡肉和照烧酱。

饺子（）

饺子发源于中国，流传到日本后，深受众多日本人喜爱。日本的饺子通常采用油炸方式制作，其馅料包含猪肉末、大葱、韭菜、卷心菜、大蒜、生姜、酱油以及麻油等 。

在日本，饺子通常按6个人一份来准备，食用时要蘸一种用酱油和醋调制而成的特殊蘸酱，在日本的居酒屋能买到饺子，拉面店也能买到饺子，一些街头小吃摊同样会售卖饺子。

可乐饼（）

可乐饼类似可丽饼，属于日本料理里的法式美食，它是将土豆泥与肉末混合做成所需形状，接着裹上面包屑炸制而成的肉饼，其灵感源自法国的炸丸子。

可乐饼能够搭配各种各样的馅料，在日本，有些地方会有具有自身特色的口味，街头售卖的可乐饼会用纸进行包裹，这样更便于保存，也方便食用。

烤玉米（Yaki ）

在日本，披萨里常能看到玉米，面包里也常能看到玉米，意大利面里同样常能看到玉米。在玉米旺季的时候，街头小贩会售卖烤玉米。

烤玉米时，先将玉米进行煮沸，之后用味噌一同烤制，如此便赋予了烤玉米一种烟熏的味道，接着把玉米棒涂抹上黄油，最后用酱油进行调味就可以了。

在日本，一提到烤玉米，人们就会联想到北海道，这是由于日本大部分玉米都产自北海道，然而烤玉米这种小吃在日本全国都有分布 。

盐烤鲭花鱼（）

盐烤鲭花鱼是一种小吃，它极其简单，却又很美味。鲭鱼是日本沿海常见的鱼类，所以常被用来制作这道菜。

用盐对鱼进行调味，能使鱼肉更鲜嫩。烤好的鲭鱼肉呈蒜瓣状，带有盐烤的独特风味，是令人印象深刻的一道美食。

团子（）

团子是一种圆形点心，它由糯米粉和水制成。通常会把三或四个团子串在一起，之后加上各种调味料来调味，这些调味料有甜味的，也有咸味的。

御手洗团子是团子里最流行的一种，它是把团子烤了以后再涂上甜酱油，一般在日本的神社外面能买到烤好的团子。

地瓜（ ）

日本地瓜属于比较甜的品种。通常在秋冬时节，路边的小摊位会售卖与地瓜有关的小吃。

大学芋是一种由地瓜制作的小吃，它先将地瓜进行油炸，之后浇上甜糖浆，最后撒上烤芝麻 。

还有一种做法，是将整个地瓜放在烧热的石头上进行烤制，使其成熟，之后把烤熟的地瓜切成薄片，最后添加盐和糖 。

大阪烧（）

大阪烧是有名的日本小吃，属于“关西风格”，它将各种食材混合，食材一般有面粉、鸡蛋、白菜，还有各种蔬菜和肉类等，之后倒在烤盘上，用烤架烤制而成。

广岛人做的大阪烧有所不同，他们会先将面糊分开烹饪，接着把其他食材也分开烹饪，之后再把烹饪好的面糊和食材放到炒面上 。

最后的成品，一般都会搭配紫菜，会搭配腌制的红姜，会搭配蛋黄酱，还会搭配咸味的大阪烧酱，不管是关西风格，还是广岛风格。

烤鸡肉串（）

烤鸡肉串是用竹签把小块鸡肉串起来烤制得到的。常用材料有鸡腿和鸡翅，不过也能选择鸡肝、鸡皮、鸡肠或鸡软骨来制作。

鸡肉通常会用盐或者其他具有咸味的调味料来进行调味 。有些鸡肉串里会添加一些别的材料 ，像是由鸡肉末 、鸡蛋 、蔬菜以及香料制作而成的丸子串 。还有把鸡块和韭菜交替串在一起的串烧 。

鲷鱼烧（）

鲷鱼烧是一种点心，它被做成鱼的形状，不过除了外观，它和鱼没有任何关联。它是一种甜食，类似煎饼，由面粉、小苏打、盐以及糖制作而成，里面的馅料通常是满满的红豆沙，最后会在鱼形模具里定好形状。

鲷鱼烧外表呈现酥脆的状态，其里面有时会添加蛋奶沙司，有时会添加巧克力，有时还会添加花生酱。如今，存在一些具有创意的馅料，像地瓜、奶酪、香肠以及蔬菜等 。

仙贝（）

仙贝是一种米饼，它有数百种不同的口味，还有数百种不同的形状，以及数百种不同的大小，在日本的商店中能看到很多包装好的仙贝，但是最好的仙贝还是在大街上，这些仙贝是在木炭烤架上直接烤熟的，这样烤出来的仙贝更香，更脆，更有风味。

一般日本仙贝由大米制成，吃起来非常松脆。在京都，仙贝用年糕米制作，更为轻薄。多数仙贝是咸的，用酱油或盐调味，不过在日本也能找到甜味仙贝。

炒面（）

日式炒面选用拉面面条，将面条与切成小块的猪肉一起炒，还会加入各种蔬菜，比如白菜、胡萝卜和洋葱 。

日式炒面是在中式炒面基础上改良而成，它使用了特殊调味料，因而具有独特的浓郁辛辣味。日式炒面通常会搭配海苔片、鱼片以及红腌姜，无论是当作正餐还是小吃都相当不错。

现在能看到一种小吃，它把炒面像夹热狗一样夹在面包里，上面还会撒上蛋黄酱和腌姜，这算是一种西式的改良做法了吧。

以上，这些日本小吃，你吃过哪些了呢？