为贯彻落实党的二十大精神，坚持以文塑旅、以旅彰文，打响广西非遗美食品牌，5月16日，2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动举行，该活动以“广西美味·百县千菜”为主题，以“品非遗美食，讲非遗故事”为口号，在“南宁之夜”步行街举办。甘霖作为自治区文化和旅游厅党组书记，宣布活动启动。唐正柱作为自治区文化和旅游厅一级巡视员进行致辞。容贤标作为广西旅游发展集团党委书记、董事长也进行了致辞。易继军作为自治区纪委监委驻自治区文化和旅游厅纪检监察组副组长、二级巡视员，方秀琴作为自治区妇女联合会二级巡视员等领导出席了活动。

图展示的是“广西美味·百县千菜”2023广西非遗特色美食大赛的现场，同时也是“广西美味”展评活动的现场 。照片由记者尹茗聪拍摄 。

此次大赛由自治区文化和旅游厅主办，由自治区妇女联合会主办，由广西旅游发展集团主办，由广西非遗保护中心承办，由广西旅发文化传媒集团承办，由广西非物质文化遗产保护发展协会承办，由广西桂菜发展促进会承办，其目的在于推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，在于展现非物质文化遗产的活态传承成果。

图为现场各类美食展出。记者 尹茗聪 摄

大赛汇集了来自广西111个县市区的美食，有404道菜肴、点心及地方特色小吃，比如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉，入口即化的荔浦芋扣肉，甘香醇厚的瑶乡油茶，酸辣开胃的高峰柠檬鸭，鲜嫩多汁的梧州纸包鸡，清爽下火的龟苓膏，细腻嫩滑的冰渣豆花，香甜软糯的北海流心蛋黄酥等宝藏美食，这些美食让人应接不暇、垂涎欲滴。还有非遗美食传承人在现场进行展示，展示的内容是各类非遗美食制作技艺，这些技艺烩出了浓浓的壮乡烟火味，能让观众身临其境地感受到广西饮食文化的独特魅力。

图为活动现场特色菜肴。记者 尹茗聪 摄

活动现场，数百道特色菜肴摆满各处、香气四溢，巨型五色糯米饭象征着吉祥如意、五谷丰登，引来了众多游客品尝，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前，拍照打卡的人接连不断 。夜幕降临，“南宁之夜”街区内，五象对歌这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，铜鼓大器这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，戏里邕这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，面涅将军这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，人鱼这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，伉俪歌仙这一广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，美食美景相映成趣，营造了一幅全民畅享非遗盛宴的欢乐图景，构建了传统非遗与现代文旅交织融合的生活场景。

图为活动现场市集。记者 尹茗聪 摄

活动打造了线上赏味云空间，邀请网红达人现场直播来强力助阵，B站知名博主进行云逛，开展云吃播，进行云探店，借助网络平台的传播优势，通过“品非遗美食，讲非遗故事”，带领更多观众沉浸式体验一场舌尖非遗美食之旅，这场旅行充满广西味道，助力广西非遗美食面向更广大的范围传播。

图中显示，大众评审组成了专业吃货团，他们与区内餐饮协会专家一同品尝现场美食，之后还进行了评分。记者 尹茗聪 摄

本次活动属于“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动，是自治区文化和旅游厅的创新举措，该厅此前打造了“广西有礼”品牌，推动了“桂味飘香”，助力了乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果 。大赛汇集了广西111个县市区的非遗特色美食以及地方特色小吃，覆盖广西14个地市的127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品，由13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成评审团，与20位市民朋友组成的专业吃货团，共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，以此保证此次大赛成绩公平、合理。

图为嘉宾合影。记者 尹茗聪 摄

下一步，自治区文化和旅游厅会继续用心创新，打造一系列非遗品牌传播活动，让非遗能更好地融入现代生活，绽放出迷人光彩，推动我区非物质文化遗产活跃起来、潮流起来、火热起来，实现民众共同参与非遗保护，共享非遗保护成果，营造传承和弘扬中华民族优秀传统文化的浓厚氛围，促进文化和旅游深度融合高质量发展。

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