“千年盐都”“恐龙之乡”“中国灯城”“美食之府” 当提到这四个代名词 你肯定猜到瞧妹今天要给大家安利的小城了

没错，它就是四川自贡。它是一座被严重低估的宝地。它更是一座早该大火出圈的胜地。

这里凭借盐变得富庶。如今仍留存着大批盐井。这些盐井见证了自贡近2000年的盐文化。就连自贡这个名字。也是取自自流井和贡井这两个古盐井。

此外 自贡是世界著名的“大山铺恐龙化石群遗址” 我国第一座专业恐龙博物馆在自贡兴建

之后 这里被美国《国家地理》评为世界上最好的恐龙博物馆 这里堪称恐龙迷的宝藏

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这座城市有着800年灯会历史。每年灯会都能在热搜上引发关注进而出圈。其带来全程沉浸式体验。能让人在一夜之间目睹万年风华。美得令人窒息。“天下第一灯”名副其实。

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另外，这里还是一座“鲜到叫，辣的跳”的小城。

四川是美食之地，自贡是味道之都。这里菜品丰富滋味多样，咸味是基础味道。自贡作为盐帮菜之乡，是川南小河帮菜的代表。仔姜、小米辣、二荆条，是自贡做菜常用的三种调味料

冷吃兔十分美味。仔姜蛙味道很棒。爆火腰花口感绝佳。它们每一道都把鲜、辣、香展现得极为充分。

©️ 地道风物

这座川南最为热情似火的城市，称得上是潜藏的吃辣高手，没点本事真不敢来这儿。不过来过的人都会由衷地感慨一句：自贡，辣得让人肝疼，却又辣得十分可爱！

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自贡，四川最下饭的城市

在四川 自贡是最下饭的城市 自贡有着千年盐都的称号 自贡人最能吃辣 一辣一咸的口味 不配着两碗米饭实在不行

其中 最有名的是“盐帮菜” 腰花 肥肠 黄喉 平日里 看似难吃的内脏 在盐帮菜里 都是珍贵的宝贝

把锅烧热后倒入油，放入姜丝和辣椒进行快速翻炒，不到5分钟，一份火爆腰花就可以立刻端上桌。仅仅是闻一下，嘴巴里的口水就开始大量分泌。

而后却一发不可收拾的美味

自贡另一个下饭的原因，来自于对辣椒的充分利用。

成都凭借知名且好玩的特点征服了众多慕名而来的游客。在自贡，是依靠最地道的辣味征服了全四川的人。

这样极其火爆的热辣之感，一进入这座城市便有所察觉。街头巷尾充斥着小米椒、花椒等调味料的麻辣鲜香气息。从早到晚都有美食可供品尝。这些美食还会依据季节搭配仔姜、青椒等食材。实在是美妙至极。

自贡人爱吃辣到什么地步呢？恐怕重庆人见了都会自愧不如！原本是清新淡雅的养生菜肴，却一定要搭配辣椒碟，从而变成蘸水菜。

蔬菜平平无奇。白肉也平平无奇。蘸了辣椒碟子后。瞬间打开食欲开关。让人捧着饭碗。也会大汗淋漓。

与此同时 自贡受到各大综艺的青睐 像《天天向上》曾来此取景拍摄 自贡也受美食纪录片喜爱 如《十二道锋味》《舌尖上的中国》都在此取景

因此，说自贡是四川最下饭的城市，绝对实至名归！

在自贡，逃不出一只兔兔

为什么会说自贡可爱呢，大概是在吃兔兔的这件事上。

曾有数据表明四川人一年能吃掉3亿只兔兔。不过最爱吃兔兔的城市是自贡。自贡以“盐帮菜”闻名全国。

提到自贡，大家的印象可能都停留在盐之都、灯之城、龙之乡。然而，万万没想到的是，在吃货们心中，这里成了“兔兔之城”。

因自贡的地形气候原因，这里几乎都是小山丘陵地形。

虽说气候条件良好，饲草资源也充裕，然而却不适宜饲养大型牲畜，所以多数人都选择养兔，兔子数量增多，若不吃便很可惜。

想不好吃都难

身为兔子的天敌，自贡人有一千种吃光兔子的方法。

冷吃兔。鲜锅兔。红烧兔。白砍兔。兔肉干。巴夯兔。兔肉酱。每一个自贡人说起吃兔肉。都能唾沫横飞。都能猛吞口水。都能到达那样的境界。

/ 冷吃兔 /

冷吃兔是自贡的美食名片。它是自贡盐帮的独创吃法。在菜场小摊位能看到它。在宴席中它也能拿得出手。

吃起来口感清爽不绵软。味道麻辣且回甜。肉质富有嚼劲。绝对会让你吃过之后还想再吃！

/ 鲜锅兔 /

要是你想跟小伙伴一同品尝兔兔的美味。那么点一锅鲜锅兔是绝佳之选。

新鲜的兔子现杀后切碎。将其与黄金CP小米辣和仔姜配合。再加入配菜。用大火进行爆炒。接着用小火收汁。一道麻辣鲜香、辣而不燥、越吃越上头的鲜锅兔就上桌了。

/ 麻辣兔头 /

麻辣兔头向来是四川人习以为常的日常小吃。啃起来特别有趣。入口是油卤的辣味。口感很软且入味。需要慢慢啃才更美味。

/ 手撕烤兔 /

烤兔肉质紧实，是爱吃肉的人的最爱。吃起来超级有嚼劲。撕着吃感觉很过瘾。很适合晚上就着小酒当下酒菜。

食神又名厕所兔

地址：同兴路爽爽口腔诊所向南100米

食神是一家苍蝇馆子。它开在厕所旁边。但因有独门好味道。无数人专门到自贡去一探究竟。

©️ 马蜂窝

兔肉的肉质十分细嫩，口感清爽宜人。兔子刚被宰杀后就立刻下锅进行烹饪。在烹饪过程中，其独特的味道能够充分浸入到骨髓之中。当食用5至10分钟后，那种美味的感觉极为强烈，甚至用筷子头触碰舌头，都能让舌头产生如同全麻般的奇妙体验。

鸿鹤仔姜鲜锅兔

地址：汇东路紫薇公园底商

这是一家自贡人自小吃到大的老店。店里的鲜锅兔值得尝试。麻辣兔头值得尝试。兔腿也值得尝试。其麻辣味道浓郁。肉切得小且入味。用里面的仔姜下饭很棒

街头巷尾的烟火气美食

碳水在自贡人眼里也能多加辣

/ 豆腐脑水粉 /

这碗豆腐脑水粉是自贡人爱不释口的早餐之一。

水粉富有弹性，如同银丝一般。豆腐脑鲜嫩，气味清香。吃起来入口即化。最为关键的是里面的红油底汤，仅仅看着就极其诱人！

/ 担担面 /

闻名全国的四川担担面，发源地在自贡，在自贡也是最好吃的。

面条煮至熟透，盛上炒制好的肉末，接着覆盖上花生碎、辣椒油等，如此便完成了。一碗担担面是每个打工者或学生外出时的首要选择！方便且美味！

/ 手工抄手 /

自贡红油抄手在小吃界很有名！用的是上好猪腿肉，以精肉为主，肉质柔嫩鲜美。汤汁微辣浓香，一整碗油亮红火，不断散发致命诱惑。

皮很薄且富有弹性。馅料的量恰到好处。口感偏向韧性且有嚼劲。红油非常香。香味丝丝入扣。微辣与麻香在舌尖缠绕。

/ 凉皮卷 /

凉皮卷在北方一些城市较为少见。它是在凉皮里裹上凉粉。还会裹上凉面。也会裹上豆芽。之后刷上秘制辣椒油。味道麻麻辣辣且爽口。夏天吃感觉凉爽。冬天吃能过足瘾。

咱就是说，这种碳水+碳水的组合，谁能抗住啊！

/ 凉粉 /

自贡的凉粉在凉粉中口味偏重！上面铺满花生米。还有葱花。油辣子很香。吃起来感觉香辣。

灯杆坝豆腐脑水粉

地址：东方广场坡上（近淘气堡）

这是一家不太知名的小店。它藏着自贡众多特色美味。豆腐脑水粉是一定要品尝的。还有油糕等小吃。这是很多名人美食家都会前来的店。

汇东担担面

地址：春华路14号

这家店已开业二十多年。其生意向来不错。它主要经营担担面与米面。它是周边居民喜爱的美食店。它也是游客喜爱的美食店。

八二小区抄手

地址：南湖路666号

这家店在自贡时就已走红。成都设有分店。听说成都那家店早已是老牌网红店。其分量十足。辣椒香气四溢。很值得去尝试一番。

小尾巴

这座四川小城，真是让人越发掘越惊喜

自贡，这座有盐有辣有味的城市

答应我，不要再低调了！

快向世界展示你的光芒！

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