渔家老宁婆

“威海第一家海草风情餐饮店

必去威海美食餐厅——渔家老宁婆。这里有别具一格的海草装饰。展现出一幅纯朴自然的渔家生活画卷。还洋溢着一股浓郁厚重的胶东风土人情。有旧报纸老照片。还有一个犁杷一只挎包。睹物思人。触景生情。能令您梦回故园、返璞归真。

位置:威海市环翠区金线顶路47-1号

人均40元左右

推荐美食

护心肉

口感：味道相当不错。十分Q弹。极为鲜美。带有一点微辣。不过这微辣并未掩盖护心肉的细腻柔软。

食材有猪护心肉、青尖椒、新鲜红尖椒、鸡蛋清、色拉油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、老汤

价格：28/38元

推荐理由：护心肉指的是拽着心脏的组织，其作用是保护心脏不晃来晃去，也叫护心纸。护心肉能补充营养，可补充人体所需的营养与能量。这道菜食材与做法简单，味道却不一般，口感很Q，十分鲜美，有一点微辣，却未掩盖护心肉的细腻柔软

大锅粑粑

口感：格外清香。刚开始嚼时，会感觉有点干。但当咽下时，会觉得有一股香甜散发开来。

食材：豆面、玉米面

价格：2元

推荐理由：你是否想念记忆里外婆烀的玉米面粑粑的滋味？大炕暖烘烘，粑粑香气扑鼻。威海渔家老宁婆特色餐馆，在寒风中静静等候热爱美食且喜欢怀旧的你。大厨把掺入一定比例豆面的玉米面和好。“啪啪啪”，没过多久，大锅四周就贴了一圈粑粑。在包间的大炕上坐好，暖暖的大炕使身子暖和起来随即，大锅粑粑上桌，那滋味那叫一个美。

五香鱼

口感：口味咸鲜，五香浓郁，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，实在美味。

还有香油

价格：16元

推荐理由：这是一道汉族名菜。它色香味俱全。基本特点是口味咸鲜。五香浓郁。做这道菜时要注意。鱼块宜炸得稍硬些。煨火靠时要保证成形不碎。先用武火烧开。再用文火慢火靠。直到味汁十之七八收入肉内。达到酥透的程度。

白玉兰餐厅

“值得回味的上海主题餐厅”

很有小资情调

位置：威海市环翠区海滨中路4-3号

人均71元

推荐美食

竹荪土鸡汤

口感方面，汤色清澈明亮。味道清香宜人，可口美味。既鲜美又不会让人感觉油腻。鸡汤的肥美滋味被竹荪的清香中和。整体真的是十分美味。

食材：竹荪、老鸡、香菇、大葱、料酒、老姜、盐和葱花

价格：38

竹荪是一种隐花菌类，寄生在枯竹根部。它形状略似网状干白蛇皮。有深绿色的菌帽。有雪白色圆柱状的菌柄。有粉红色蛋形菌托。菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。人们称它为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。这里给大家推荐竹荪土鸡汤。它是这家大厨精心烹制的。这汤味道鲜美异常。竹荪爽滑细嫩。鸡肉十分香。颇受食客青睐。

四鲜烤麸

口感方面：面筋质地绵软。硬香且耐嚼。汤汁会渗入其中。香味十分浓醇。味道是咸中带甜。整体味香可口。

食材：面筋、木耳、黄花、胡萝卜、冬笋

推荐理由：四鲜烤麸是江浙沪地区汉族传统名菜，是很有特色的菜式。功德林素菜馆1933年起自设工场，自制熟面筋。其烹制方法不同寻常，能让烤麸更入味。这种烤麸质量优良、味道很好，深受人们喜爱。著名爱国人士沈钧儒、邹韬奋、李公朴、沙千里、史良、章乃器、王造时等都曾是功德林的客人史良生前写过一篇《怀念功德林》的文章。文章中提到，“七君子”对功德林的素菜极为推崇。

白斩鸡

口感方面：皮很爽口。肉十分滑嫩。味道清淡且鲜美。带有葱油的香味。保留了鸡肉的鲜美以及原汁原味。吃起来别有一番风味

食材：三黄鸡、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、时令蔬菜

白斩鸡是具有民族特色的菜肴。它在南方菜系中很常见。其中，粤菜、上海本帮菜里的白斩鸡最为出名。它起源于清代的民间酒店。烹鸡时不添加调味直接白煮。食用时边吃边斩。所以叫“白斩鸡”，也叫“白切鸡”。因为用料是上海浦东三黄鸡，即脚黄、皮黄、嘴黄，所以又称三黄油鸡。后来上海的各饭店开始经营“白斩鸡”。其形状美观。皮是黄的。肉是白的。肥嫩鲜美。滋味异常鲜美。十分可口。熟食店也经营“白斩鸡” 。

吴府一块豆腐

“市井豆腐专家，环境古色古香”

必去威海美食餐厅——吴府一块豆腐是私房菜馆。它沿用早年制作流程。现场制作豆腐。现场烹制豆腐。还配有私家精典菜肴。餐厅主调设计承袭清朝市井餐馆布局风格。透出古时市井洒脱味道。

推荐美食

一块豆腐

口感：肉酱搭配葱，豆腐滑嫩。味道香到极致。豆腐又嫩又软，入口感觉很棒

食材：一块豆腐，一碟肉酱，一碟辣酱，一碟小葱菜

价格：9

推荐理由：展现出返璞归真之态。有着一口原汁，一口裸味。与其他地方不一样。吴府的豆腐全都用原始石磨磨制。经过大锅开煮。经过大包工序。用卤水点豆。做出的豆腐原味浓香。吃起来保留了原本的裸味。地道又纯正。

鱼头豆腐

口感方面：汤色呈现出清淡的样子。尝起来会有一点点辣。还带有一点点清香。吃的时候鱼肉爽滑且软嫩。豆腐入味程度浓郁。整体让人回味无穷。

食材：鲢鱼头、豆腐、油、盐、胡椒粉、香菜、生姜

推荐理由：鱼头豆腐是“吴府一块豆腐”的招牌菜。它荣获过第三届威海特色美食称号。这是一道家常菜。其营养丰富，味道鲜美。制作还很简单。鱼和豆腐搭配着吃，利于营养吸收。做出来的汤，味道鲜美，香而不腻。

初一不算菜

口感：多种口味相互混合。虽有些混乱。但并未将鱼鲜味掩盖。十分美味。

食材：鸭肉、排骨、鱼、腐竹、百叶

价格：45

推荐理由：这是一道东北菜。它类似乱炖。里面有鸡块。还有鱼等食材。味道很不错。数量还特别多。其意思是。在东北过年初一的时候。这么好吃的菜甚至都不能算菜。这更能体现出东北初一的菜很好吃