2 月 26 日下午，国务院联防联控机制举行了发布会。商务部服贸司司长冼国义对餐饮住宿行业的复工情况进行了汇报。

目前全国餐饮住宿业正逐步恢复工作，企业的收入有了回升。在我们重点联系的 20 家大型连锁餐饮企业里，复工的比例已达到 57%。住宿业的复工比例也达到了 50%以上。当然，由于业态不同，复工的方式也存在差异。例如，餐饮业的复工主要是以外卖的方式为主。在武汉，昨天（25 日）这一天，餐饮外卖的数量达到了 13 万单。一些住宿场所位于低风险地区，餐饮食堂也在复工。不过在复工期间，需要做好防护措施，并且要分散就餐。

2019 年中国餐饮业有 15%的收入源自春节。今年春节，餐饮消费几乎遭遇覆灭的境地，整个行业都充满了哀嚎。在这次疫情当中，餐饮业遭受了极为沉重的打击。很多餐厅仅仅抓住了外卖这一救命的稻草，通过销售成品或者半成品，以各种花样进行自我拯救，从而最大程度地减少了损失。

这里小编郑重提醒，收到外卖后要做好基本防控工作。回家后要第一时间正确洗手，要定期对门把手擦拭消毒，要定时开窗通风，以减少接触病毒的机会。但不提倡过度防控，比如对包裹进行消杀，随意丢弃包裹外包装。做好外卖商品的交接很重要，比如物业设置定点存放外卖商品，专人管理。

总之，在这场无硝烟的战争里，对于餐饮业而言，对于外卖业而言，这是社会各界的一个重大考验。武汉加油！中国加油！