蚕蛹的营养价值与中医功效:高蛋白低脂的食物蛋白王
蚕蛹一直被很多人喜爱,因为它是高蛋白质食物。然而,不爱吃蚕蛹的人,却觉得它非常可怕。明明它是虫子,那为什么还要吃它呢?
从西医角度而言,蚕蛹富含营养,每百克含约 60 克氨基酸,近 10 克脂肪,黄酮和多酚类物质含量也极为丰富,可被称作高蛋白、低脂的食物,享有“食物蛋白王”的称号。同时,在中医领域,蚕蛹具有药用价值。
历史考证表明,蚕蛹入菜在我国已有上千年的历史。如今较为常见的是将蚕蛹炸着吃,然而在当时,蒸煮烹饪更为常见。中医觉得蚕蛹味甘、咸、辛,具备生津止渴、消食、理气的功效,对改善小儿疳积、消瘦消渴等病症能起到较好的治疗作用。
由此看来,蚕蛹是可以被做成菜肴的,并且能给人们的健康带来诸多益...
Time:2025年04月12日 15:37:54 Read:12℃