深入了解大米的营养价值与文化:如何挑选真正的好米
米是我们的首要主食,在生活中一日三餐通常都离不开大米。我们每天都要吃饭,然而对米却了解得很少,它那有着悠久历史的文化、丰富的营养价值以及诸多功效等方面,我们都不是特别清楚。今天,我们就来好好地深入了解一下这个几乎每天都会出现在餐桌上的大米。只有充分了解大米,才能知晓什么是真正的好米。
大米的营养价值
大米除了被当作主食食用之外,还具有诸多药用价值。大米所含的碳水化合物约为 75%,蛋白质为 7%-8%,脂肪为 1.3%-1.8%,同时还富含 B 族维生素等。
它也是谷类蛋白质中比较高的一种。
大米的脂肪含量极少。稻谷的脂肪主要集中在米糠里。其脂肪中含有的亚油酸含量较高。一般来说,亚油酸占全部脂...
Time:2025年04月26日 23:01:45 Read:14℃